在烘焙行业竞争日趋白热化、新品牌迭代加速的今天，衡量一个加盟品牌生命力的关键指标，并非仅是拓店速度，更是老业主的复投率与持续成长性。据商业数据显示，在餐饮加盟领域，老业主续约与增开新店的比例，往往是品牌健康度与模式可持续性的核心试金石。

       今天，我们有幸采访到爸爸糖吐司面包的山东加盟业主金美晨女士。从一枚令人惊艳的吐司开始，到三年时间成功运营四家门店，金女士的故事，是一位“铁粉”将味蕾的钟情转化为事业版图的生动写照。她的路径，不仅是个体创业的成功，更折射出在行业洗牌期中，头部品牌如何通过产品力、运营体系与品牌温度，构建起让创业者愿与之长期同行的深厚纽带。下面，让我们一起来听听她的成功经验。

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       加盟爸爸糖3年拥有4家门店

       Q：您最初是如何接触到爸爸糖的？

       金女士：最早是疫情期间，大家都在群里接龙团购爸爸糖吐司，我抱着试试的心态也买了，一般我不尝试新食物，但那次爸爸糖的招牌原味吐司让我印象很深，和其他面包不一样，口味醇厚，很好吃。解封后，我特意去线下门店买，孩子们也都爱吃。吃完后我觉得其他品牌吃不了了，把自己的嘴养刁了。

 

       Q：爸爸糖留给您印象最深的是什么？

       金女士：印象最深的一次是，我去爸爸糖济南文化东路店，店里有块宣传广告牌，写着“爸爸糖是爸爸送给即将出生的孩子的礼物”，我一看就觉得，这品牌不会有什么问题。

 

       Q：是什么促使您决定加盟爸爸糖？

       金女士：首先我喜欢做烘焙，也很爱吃爸爸糖。有时去买爸爸糖，去晚了还卖光了，店员说要提前预定，我心想一个面包还要预定，有点夸张吧。但确实去了四五次，每次都要预定，从那以后，我就特别关注爸爸糖，包括我到别的城市玩，我都要看看爸爸糖门店在哪里，去门店逛逛，慢慢就有了加盟的想法。

 

       Q：这已经不是您第一家爸爸糖门店了，为什么一直坚持做爸爸糖？

       金女士：对的，我是2023年12月开了第1家店，开完之后，还是很不错的，是个社区店。所以2024年3月4月左右，接着开了第2家店，同年12月开了第3家，2025年12月又开了第4家。我觉得好的东西，好的赛道一定要先抢占市场，要开就要趁早。

（济南世纪大道万达店效果图）

 

       新店开业3天营业额突破21万

       Q：听说您开业业绩非常出色？

       金女士：新店的业绩，是出乎预料的。3天一共卖了21万多，其实3天突破30万，应该也是没问题。我们预售券卖了12000张，将近120万销售额。我一开始心里没谱，是公司和营运团队给了我信心，让我第一天卖了6万多，第二天突破了8万，第三天卖了6万多，门店员工也非常辛苦，很心疼他们24小时连轴转，很感动。

 

       Q：开业过程中，特别难忘的经历？

       金女士：难忘的事情太多了。

       第一个是宣传，光券就卖了12000多张，我第一反应是：太多了！不可置信！也让我觉得总部宣传真的很到位，特别感谢总部给我们老业主的支持！就连万达广场商管和领导都很惊讶我们的销量，万达负责人说：“烘焙类，你们第一是毋庸置疑的。”

       第二个很深刻的是，开业当天有个吐司压扁了，我准备切了做试吃，顾客直接说，“你不要切了，这个我要买。”我说：“你不能买，这个不能出品。”但是他抢着直接付钱就走了，我觉得爸爸糖太火爆了。

       第三个是，我们这家店所在的万达是山东首座第四代万达，商场要求非常严格，图纸前后改了二十多版，特别感谢咱们公司设计部的同事，一直耐心配合我们调整，休息时间还在帮我改设计。

       第四个就是订货了，货没到的话，公司督导会立马帮我去反馈联系。后期我再开店，我还会更多采纳公司的建议，公司是更有经验的。

 

       Q：顾客对这家新店的反馈如何？

       金女士：这是济南第一家黑金风格爸爸糖门店，也是公司最新的模式店。很多顾客反馈说，进店的第一印象很新鲜，除了吐司之外，还有小蛋糕等其他产品，购买体验和产品种类都比老店更丰富，体验感更好。

（业主金女士在店里检核产品）

 

       未来多开店坚持产品高标准

       Q：未来您有什么规划？

       金女士：肯定想多开店，本身我觉得这个行业还是比较好的。你刚才说烘焙行业卷，但哪个行业不卷呢？各个行业都在卷。但是在卷的过程中，我觉得烘焙行业，还相对来说比较领先一点。

 

       Q：有什么话想对即将加入爸爸糖的新人说？

       金女士：

       第一，你要喜欢这个行业。

       第二，你要相信品牌。我就觉得跟着品牌走，肯定是不会有任何问题。

       第三，一定要把品质控制好，任何产品，必须1:1复制公司的高标准。

       我们一定要相信爸爸糖，加入爸爸糖，一定不会后悔！

 

       【写在最后】

       作为连续多年荣膺“烘焙十大品牌”爸爸糖的加盟业主，金女士的创业图谱，为观察中国烘焙加盟市场提供了一个极具参考价值的样本：在“卷产品、卷场景、卷流量”的喧嚣之下，真正的增长韧性，往往藏匿于老业主们用真金白银持续投票的信任里。她的故事启示我们，优秀的加盟品牌所构建的，绝非单次交易的合作关系，而是一个共同进化、相互成就的成长共同体。

       从社区店到城市标杆购物中心黑金店，她与品牌的每一步共进，都印证了在正确的赛道中，聚焦品牌、死磕品质、顺势而为所带来的复利价值。对于行业而言，这种“从信任到深耕”的创业者群像，或许比任何营销口号都更能定义品牌的未来。正如金女士所言：“跟着品牌走，肯定不会错”。在充满不确定性的市场环境中，这或许是最朴素，也最坚实的商业智慧。