11月27日，第十四届中国食品健康七星奖颁奖典礼在上海隆重举办。星期零凭借在植物基食品领域的持续创新、高标准的食品安全体系建设以及可持续实践等方面的出色表现，首次参选便荣获“年度新秀奖”，展现了食品行业新兴创新力量的活力和潜力。

　　作为中国食品安全和大众健康领域的积极倡导者和有力推动者，七星联盟发挥政府、企业、协会以及媒体等多方力量，推动中国食品行业的全面发展。自成立以来，七星联盟已连续14年举办“中国食品健康七星奖”，通过企业报名、问卷初筛、企业面访、专家评审、榜单发布，激励更多企业承担社会责任，守护消费者健康权益，成为中国食品行业极具公信力与影响力的权威奖项，也是中国食品行业品质与信任的守护者与风向标。其中，“年度新秀奖”旨在表彰在产品创新、供应链管控及可持续发展等方面表现亮眼的首次参选企业。

　　星期零成立于2019年，是国内植物基食品领域的代表性品牌之一。从成立之初，星期零一直致力于植物基和植物蛋白食品的研发和生产，秉持“让健康更好吃”的理念，星期零在食品科学、营养学、分子感官科学及蛋白重组等领域持续深耕，探索更好吃同时更健康、更自然、更平衡的植物性表达方式。

　　目前，星期零的产品矩阵已从植物肉，延展到创新豆制品、零食与植物基小料，形成覆盖餐饮、零售商超和新式茶饮等多消费场景的产品体验。同时，通过与100多家知名品牌的合作，星期零将越来越多的植物基食品带入更熟悉、更高频的日常消费场景。

　　食品行业是典型的刚需产业，也是一条从原料到餐桌跨越多环节、极其复杂且高度敏感的链路，其中食品安全是所有环节的基础，也是支撑整个体系稳定运行的核心。

　　自成立以来，星期零始终将食品安全视为不可动摇的基本原则。在食安管理、供应链安全上，星期零搭建了覆盖商品、研发、供应链、生产、质量等多部门协同的全链条食品安全管理体系，从原料管理、质量控制到生产流程进行规范化和专业化管理，并不断通过技术创新与体系优化，确保每一个环节都经得起检验。

　　在生产能力建设上，星期零于2022年宣布在湖北孝感自建生产基地，目前该基地已具备年综合产能约6万吨的柔性制造能力，能够覆盖植物肉、创新豆制品、小料与零食等多品类、多规格产品。星期零孝感生产基地不仅可以承担稳定的B端供应，如植物牛肉饼、植物火腿片等植物肉产品，以及桃胶、米麻薯等小料产品，也同时具备面向C端市场的直接生产能力，提供鸡蛋豆腐、口袋沙拉棒、梅子豆腐等创新豆制品和轻负担零食，为消费者带来更加多样、易选择的植物基产品体验。

　　值得一提的是，星期零孝感生产基地在2022年首次申请BRCGS认证时即获得A评级，并在今年的一次未通知审计(unannounced audit)的情况下达到审核标准，升级为A+评级，再次彰显了其日常生产状态下对于食品质量安全的严格要求。

　　与此同时，作为一家以植物基食品为核心的企业，可持续发展是星期零的天然基因。通过提高植物基食品的丰富度与可及性，星期零也在持续推动公众在不改变日常习惯的前提下，能以更轻松的方式参与健康和可持续议题。从#地球好食力#活动，到#10%，不完美永续主义#倡议，再到把植物基食品带进音乐节、公园咖啡节的「星期零泡泡店POP-UP」等，星期零尝试用更真实、更好玩的方式，让更多消费者和植物基有一次轻松的相遇，让植物基饮食和其他可持续实践可以成为一种可亲近、可体验、可坚持、并可以分享的生活方式。

　　此次荣获“中国食品健康七星奖——年度新秀奖”，是行业对星期零在植物基食品创新与供应链建设上的阶段性成果的认可。未来，星期零将继续以食品科技与创新为驱动，以更高标准守护食品安全，以更丰富的产品矩阵、更自然的消费体验，推动植物基食品成为看得见、吃得到的日常。同时，星期零也将携手更多产业链伙伴，提供更多可持续饮食方案，共同构建更健康、更具韧性的食品体系。