为提升水产养殖主体安全用药意识，推广水产绿色健康养殖技术，维护水生动物源食品安全，3月25日，由霞浦县海洋与渔业局主办、溪南镇人民政府协办、上海莱慎生物科技股份有限公司承办的“2025年第一期水产品质量安全暨水产养殖技术培训班”在溪南镇召开。霞浦县海洋与渔业局、溪南镇人民政府有关领导，浙江省海洋水产研究所高级工程师谢建军、上海莱慎生物科技股份有限公司产品技术总监邓书香等技术专家，以及霞浦县大黄鱼养殖生产主体、渔用兽药经营主体应邀参加会议。

图|霞浦县2025年第一期水产品质量安全暨水产养殖技术培训班开班

大黄鱼是宁德水产养殖主力品种。2024年，宁德大黄鱼产量达21.5万吨，占全国80%以上，全产业链产值超200亿元。霞浦县海洋与渔业局有关领导介绍，“霞浦作为中国生态大黄鱼之乡，2024年大黄鱼产量约8万吨。随着大黄鱼产业规模扩大、养殖密度提升，以内脏白点病、锥体虫为代表的病害频发，防控难度加大、药残问题突出，严重威胁产业绿色、健康、可持续发展，持续推广绿色生态健康养殖模式和技术、强化水产养殖生产质量安全管理势在必行”。

图|莱慎生物产品技术总监邓书香介绍大蒜E素在大黄鱼养殖领域的应用

当前正值大黄鱼内脏白点病（病原为杀香鱼假单胞菌）发病高峰期，该病在自然状态下死亡率可达70%~80%；锥体虫可全年寄生于大黄鱼血液中，感染不同规格个体，在持续感染状态下累积死亡率可达70%。会中，莱慎生物产品技术总监邓书香向与会嘉宾介绍抗微生物新材料大蒜E素在大黄鱼养殖领域的应用，同时分享了养殖主体在生产过程中应用大蒜E素防治大黄鱼锥体虫和内脏白点病的经验。霞浦县综合执法大队直属一中队办案组组长张树华、浙江省海洋水产研究所高级工程师谢建军分别就《渔用兽药残留限量基础知识及管理要求》和《大黄鱼养殖典型病害的流行病学及防控技术》进行讲解。专家、技术人员围绕大黄鱼春季典型病害防控、水产养殖规范用药及健康养殖技术等方面与养殖主体进行交流，解答水产用药安全法律法规和农兽药残留限量规定等问题，引导养殖主体规范水产投入品，维护水生动物源食品安全。

图|霞浦县2025年第一期水产品质量安全暨水产养殖技术培训班现场

莱慎生物联合浙江省海洋水产研究所、浙江省淡水水产研究所、集美大学水产学院开展的研究和现有应用案例显示，大蒜E素作为一种抗病原微生物新材料，具有独特的防治水产动物疾病作用，在预防大黄鱼内脏白点病及锥体虫病、降低损耗方面效果显著，可减少抗生素的投入，且使用后无残留，是理想的水产养殖抗生素替代品。

2024年，莱慎生物技术服务站先后落地宁德城澳、霞浦；2025年初，福鼎技术服务中心也正式开始运营，完成整个宁德沿海地区的布局。各技术服务站依托大蒜E素产品支持，推广绿色健康养殖技术，直接服务于当地发达的大黄鱼产业，帮助解决大黄鱼锥体虫病和内脏白点病防控难题，为养殖一线提供前沿、高效的病害防控方案，已成为科技力量助力水产养殖产业绿色、健康发展的典范。

文中数据来源：霞浦新闻网、福建日报