全球风味、香氛、健康与生物科学领域的领导者 IFF （纽约证券交易所代码：IFF）发布最新资料《亲爱的乳制品：人生阶段指南》（Dear Dairy: The Life Stages Guide）。这份战略指南揭示，制造商如何通过乳制品创新，契合消费者在人生各阶段不断变化的需求，从而开拓新的机遇。 

IFF Taste 全球乳制品及 BBC（烘焙食品、棒类食品和糖果）业务副总裁 Rogerio de Almeida Prado 表示：“乳制品是少数能够陪伴消费者一生、并随其需求不断演进的品类之一。随着年龄增长，消费者的期望也会发生变化。在童年时期赢得信赖的产品，到了后续人生阶段，可能需要满足消费者表达自我、追求便利或保持活力的需求。决定下一轮乳制品创新方向的，不会是某一种趋势、成分或产品宣称，而是对消费者在人生不同阶段的需求及其背后原因的理解。”

本指南依托 IFF 专有趋势洞察与前瞻能力 Panoptic™，探讨从童年到健康老龄化阶段，消费者的关注重点、生活方式和购买行为如何影响乳制品选择。指南划分了四个关键人生阶段，每个阶段均有其独特的消费期望与创新机遇：

  • 滋养之味
    味道、质地和食用乐趣让儿童喜欢上乳制品，而照护者则更看重均衡营养。成功的关键在于兼顾感官吸引力与营养上的安心之选，例如在减少糖含量的同时，保留绵密顺滑的质地和美味口感。
  • 成长之味
    进入青少年及成年早期阶段，消费者对乳制品的选择从由他人代劳转向自主决定，产品也成为其自我认同、生活方式和价值观的体现。蛋白质、能量、肠道健康及更有益健康的特性或许能够吸引关注，但要持续契合消费者需求，就必须通过真实可信、承载美好向往且确实值得选择的产品，传递这些益处。
  • 平衡之味
    随着肩负的责任增多，消费者希望产品能让健康选择更加轻松，并自然融入日常生活。成功的乳制品应兼具功能性益处、便利性与愉悦的感官体验。
  • 舒享之味
    随着消费者愈发重视健康老龄化，乳制品仍是重要的营养来源，同时也有助于保持活力、维持行动能力和提升生活质量。创新机遇在于通过令人愉悦的产品提供这些益处，让消费者感受到自主掌握生活的力量，而非医疗护理的意味。

凭借消费者洞察、风味专长、生物科学领域的领先优势及端到端创新能力，IFF 帮助制造商将不断变化的消费需求转化为深受消费者喜爱、推动业务增长的乳制品。公司整合风味创制、乳制品发酵菌种、益生菌、发酵技术及配方开发方面的专长，助力制造商为人生各阶段的消费者打造差异化乳制品。

指南还重点介绍了多个创新产品概念，展示 IFF 解决方案如何帮助制造商满足各人生阶段的需求：

  • Yogipop，适用于“滋养之味”阶段：这款勺食型酸奶采用 IFF 的 FLAVORFIT™ 解决方案，在降低糖含量的同时，保留美味的草莓风味和绵密顺滑的质地，带来吸引儿童的愉悦食用体验。
  • Sunrise Protein，适用于“成长之味”阶段：这款清爽的高蛋白饮料借助 IFF 的 RE-IMAGINE 和 RE-MASTER 平台，克服苦味问题，提升饮用体验。
  • Strawbana，适用于“平衡之味”阶段：这款小袋装思慕雪冲调粉采用 IFF TASTE DESIGN™，带来便捷、富含蛋白质的饮品体验。
  • 高蛋白香草奶昔，适用于“舒享之味”阶段：这款即饮奶昔采用 IFF 天然香草香料及其他 IFF TASTE DESIGN™ 解决方案，兼具高蛋白营养与令人陶醉的香草美味。

点击 此处下载《亲爱的乳制品：人生阶段指南》。

走近 IFF

在 IFF（纽约证券交易所代码：IFF），我们以科学、创意与热忱创造愉悦。作为风味、香氛和生物科学领域的全球领导者，我们持续创新，面向未来。每一天，我们都以突破性的可持续解决方案，让人们喜爱的产品更出色，增进健康、愉悦感官、丰富生活体验。 

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本资料为面向食品及膳食补充剂生产商的企业间业务信息，不面向最终消费者。本资料基于我们自身的研发工作，据我们所知，所载信息可靠。然而，本资料中的任何内容均不构成对 IFF 或其关联公司产品或本资料所载信息的任何保证或担保。由于使用条件不在我们的控制范围内，IFF 不承担因使用其产品或本资料所载信息而产生的任何责任或风险。有关 IFF 或其关联公司产品可能用途的陈述，不应被解释为建议将产品用于任何侵犯专利权、违反法规或法定限制的用途。制造商应根据产品的预期用途，核查任何相关宣称在当地法规下的合规性。