当植物、海味与米香，重新排列春日餐桌

当城市进入春天，节奏开始重新排列。

上海2026年3月11日 美通社 －－ 2026年3月1日 5月31日，春季，上海艾迪逊酒店推出年度主题系列的第一篇章 「RESET 春•初始」，以餐桌为起点，通过跨界餐饮合作与季节菜单，邀请城市重新感受春日的轻盈与平衡。

本季的核心合作来自 Shanghai Tavern 西餐厅 × DULI 度粒。这家以植物性创意料理闻名的上海餐厅，将四川风味的浓烈层次与多元文化灵感结合，持续拓展人们对植物料理的想象。在此次联名菜单中，DULI 的代表菜 麻婆豆腐配鹰嘴豆泥 与 川味担担面 等经典菜式，以大胆而细腻的方式呈现植物食材的丰富结构，在熟悉与惊喜之间建立新的味觉平衡。

与此同时，酒店 YONE餐厅酒吧 亦推出全新春季菜单，以 海鲜与大米 为线索展开。主厨 Shu 甄选来自北海道的梦美人大米、黑龙江五常稻花香与吉林珍珠米，通过不同产地与质地的大米构建菜单层次。海胆、樱花虾与西京味噌银鳕鱼等海鲜食材，与温润米香相互呼应，让海味的鲜美与米饭的细腻在春日餐桌上缓缓展开。

围绕「RESET 春•初始」，上海艾迪逊酒店也同步推出一系列生活方式体验，从春季下午茶到融合运动与音乐场景的 Brunch Rave 早午餐律动，让 Reset 不仅发生在餐桌之上，也成为城市生活的一种节奏。

在这里，春天不是一个季节，而是一种重新开始的方式。