上海2025年8月29日 美通社 －－ 2025年第一季度，食材消费市场规模达2.74万亿元（同比增长2.98％），2024年全年食材消费规模突破9.81万亿元（同比增长4.78％）。在标准化、便捷化需求驱动下，产业链上下游协同升级，市场呈现稳健增长与结构优化的双重态势，为餐饮食材领域注入持续动能。

依托HOTELEX酒店及餐饮展的深厚资源，「食材板块」战略升级为“2026上海国际高端食材展”，聚焦“源头食材加工技术供应链服务”全链路，打造高效的一站式采购平台，让餐饮采购更精准、更简单。

新形象、新定位、新板块，一次到位

陪伴行业30余年的HOTELEX食材板块，即日起升级为「Finefood 国际高端食材展」30万全球专业买家、3000＋ 高端品牌、五城重点区域布局，只为让最好的食材，遇到最懂它的客户。

在这里，餐企既能找到源头直供的新鲜食材，又能看到先进的加工包装技术与设备，还能获取专业的供应链服务方案。来上海国际高端食材展，对接30万买家资源，抢占全链商机，领跑2026食材新增长。

八大引擎板块，食材全链路资源一站触达

展会覆盖肉禽水产、预制食材、火锅全品、调味粮油、智厨设备、加工包装、鲜果蔬食和食材供应链服务八大核心展示板块。在这里，餐企既能找到源头直供的新鲜食材，又能看到先进的加工包装技术与设备，还能获取专业的供应链服务方案。

三大参展核心价值，领跑食材新增长

在餐饮供应链竞争愈发激烈的当下，谁能率先锁定源头、缩短链路、精准匹配，谁就能赢得下一轮增长。

由上海博华主办的Finefood上海国际高端食材展正以“源头食材加工技术供应链服务”为核心枢纽，织起一张贯通全球、直达终端的高速通路：

30万＋来自连锁餐饮、星级酒店、商超零售及跨境电商的专业买家一键触达；全国战略市场同步落地，“供需匹配＋地域破壁”双轮驱动，把分散的区域增量迅速转化为企业的确定性订单。

核心价值一：

贯通食材全链路，引爆多维商机

Finefood上海国际高端食材展以 “源头食材加工技术供应链服务” 为核心脉络，打造餐饮食材全链路贸易平台，精准覆盖从源头到终端的全场景需求，让供需高效匹配。

展会同期优质资源联动：全国名厨集结烹饪大赛，现场演绎食材创新应用，解锁产品多元价值；多场行业论坛邀请头部餐饮品牌创始人深度分享，解析趋势与经营之道。

为参展企业提供产品展示、技术交流、资源对接的三重核心价值，聚合产业关键资源，赋能品牌增长。

核心价值二：

直通30万＋全球优质买家，高效成交快人一步

Finefood上海国际高端食材展，背靠HOTELEX深耕酒店餐饮业30余年深厚积淀，直通30万＋高质现场买家资源！

其中近80％为餐饮终端核心采购方，涵盖连锁餐饮、星级酒店、团餐机构等直接需求端。此外，商超零售、跨境电商、进出口贸易商等全链路渠道买家持续扩容，形成覆盖 “终端采购＋渠道分销” 的立体买家矩阵。

一站即可精准触达企业采购决策层，从供需对接直达高效成交，让商机落地更快速。

核心价值三：

深耕全域市场，掘金区域增量红利

Finefood上海国际高端食材展以“立足大上海，布局长三角，粤港澳，京津冀和中西部地区”为战略导向，聚焦上海、广州、成都、郑州、深圳等重点区域市场，构建辐射全国的区域性食材供应链枢纽网络。

通过精准锁定各区域产业特色与消费需求，为参展企业搭建 “供需匹配＋地域破壁” 的高效对接平台，直击新兴市场增量空间，抢占区域经济红利下的蓬勃商机。

论坛＋赛事，创新驱动，洞见“食机”

餐饮领袖集结，洞见食材趋势，掌握增长先机

展会期间，将举办多场行业论坛，产品发布会和商务对接会，行业专家、企业高管和资深从业者将共同探讨行业发展趋势，分享食材行业成功经验。这不仅是一个展示产品和技术的平台，更是一个深入了解行业动态、拓展人脉资源的绝佳机会。专业议题设置，前沿洞察分享，为观众呈现更丰富、更优质的思想盛宴。

论坛一览：

餐饮生态大会

外卖新领袖发展大会

中国餐饮产业高峰论坛

团餐高质量发展论坛

餐饮爆品趋势论坛

中国酒店餐饮数字化、绿色化工程建设发展大会

中央厨房（预制菜工厂）建设与发展高峰论坛

央厨供应链创新发展大会

中华餐饮双创论坛

中餐出海全球峰会

中国新餐饮产业大会

可持续食物设计大会

中国餐饮BOSS大会

中国饭店新质生产力发展论坛

中华节气菜大会

中国食品产业集群创新发展论坛

全球名厨竞技，驱动食材创新，赢领全球商机

更有烹饪领域专业赛事即将重磅登场。烹饪赛事旨在提升行业整体服务水平，推动行业规范化、专业化发展。通过这些赛事，参与者不仅能够展示自身专业技能，还能与烹饪行业精英交流经验，共同探索行业未来发展方向。

赛事一览：

“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

明日之星 － 中国国际青年厨师比赛

中国国际烹饪艺术比赛

中国国际厨艺锦标赛

HOTELEX国际厨师精英赛

“展网融合”，全链路线上生态加持

HOTELEX ＆ FINEFOOD系列展是国内最早开展“展网融合”的展览平台之一，通过十多年的建设，已经构建了较为完善的B2P2C的数字化营销平台，能够为采购商和供应商提供不受时空限制、线上线下完美结合的全天候服务。

食饮在线www.sygle.com

在餐饮采购的每一个环节从源产地到餐桌，时间差、信息差、地域差，都是成本。

Finefood上海国际高端食材展把“全链路商机”拧成一条直线：源头食材、加工技术、供应链服务一站打包，“食饮在线”助力30 万＋全球买家在线锁定，连锁餐饮、星级酒店、团餐机构、商超零售、跨境电商、进出口贸易商全部到场。

全媒体营销矩阵

Finefood上海国际高端食材展依托HOTELEX深耕行业30余年的优质媒体营销资源，打造全媒体营销矩阵，聚焦食材行业专业客户，量身定制行业社群营销和线上投放，为参展商赋能助力。

六大系列展：全年候助您配齐食材供应链