当八月开海的潮声漫过东海，一枚承载着千年饮食文化的贻贝，正以全新姿态跨越山海 —— 一米八海洋科技凭借无水充氧黑科技，将来自唐朝贡品产区的 “海中鸡蛋”，直送全国 400 余家盒马门店，让内陆食客也能尝鲜这份带着东海气息的鲜活。

一、东海贻贝的品质底气：三年慢养，承古续新

在舟山嵊泗列岛，这片离岸 76 公里的生态保护区，自唐代起便是贻贝贡品产区，如今更是一米八鲜活贻贝的 “孕育摇篮”。不同于市场上一两年速成的贻贝，一米八坚持 “慢养” 理念：让贻贝在深远海自然生长满三年，待肉质紧实饱满、鲜甜度达峰值再上市，最终实现 35% 的超高平均出肉率，远超普通贻贝品质。

对自然节律的尊重，更体现在细节里。今年 3 月，一米八主动暂停捕捞，避开贻贝繁殖期的 “瘦贝” 阶段，等到 8 月肥满度回归巅峰才重启采收，这既是对 “取之以时” 古老智慧的传承，也为消费者锁定了最佳鲜味。

二、科技破局：让贻贝离水 12 天仍鲜活

如何让东海之鲜突破地域限制？一米八用技术给出了答案。

● “三去” 预处理，解锁便捷体验：针对贻贝清理繁琐的痛点，一米八在生产环节就完成 “去泥、去沙、去附着物” 的三去工序，消费者收到后只需简单冲洗，真正实现 “开盒即烹”。

● 无水充氧舱，改写鲜食边界：依托专利无水充氧舱技术，通过抽空空气、注入氧气模拟海洋微生态，贻贝在实验环境下离水存活最长可达 12 天（外包装标注 6 天内为最佳赏味期）。配合全国云仓协同，连西南内陆的消费者，都能通过盒马链路尝到新鲜贻贝。

● 透明品控，筑牢安全防线：2024 年 113 次第三方检测数据显示，一米八鲜活贻贝未检出放射性物质，贝毒、重金属污染物远低于国标；每 100g 含 376mg Omega-3，是欧盟 “富含” 标准的 4 倍多，“海中鸡蛋” 的美誉名不虚传。

三、跨越千年的食贝智慧：中式吃法的至简至鲜

贻贝的美味，早已融入中国人的饮食基因。舟山渔民称其为 “海中鸡蛋”，认为 “白水煮得好吃” 才是优质贻贝的终极检验标准，这种对原味的追求，恰是东方饮食智慧的体现。

● 药食同源的传承：唐代《本草拾遗》就记载了贻贝滋阴壮阳的功效，民间至今将其干制品 “淡菜” 入药，把食物化作 “天然药膳”。

● “不时不食” 的古训：东南沿海渔民流传着 “清明不食贝” 的说法 ——4-6 月贻贝进入繁殖期，且春夏赤潮频发，肉质松软、毒素风险高。主动禁食的传统，既呼应了《齐民要术》的养生理念，也让八月的贻贝更显珍贵。

四、中式贻贝三味谱：在家轻松复刻鲜味

无论是检验品质的白水煮贝，还是香气扑鼻的葱油贻贝，或是冰爽开胃的捞汁贻贝，用一米八鲜活贻贝都能轻松制作：

1.白水煮贝：冷水下锅，水沸后煮 5 分钟至贝壳开口，搭配姜末、香醋、少许生抽，尝最本真的鲜。

2.葱油贻贝：蒸熟摆盘后铺葱丝姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上七成热的食用油，激出葱香即可。

3.捞汁贻贝：将煮熟的贻贝去半壳，浸入 “100ml 捞汁 + 50ml 冰水 + 小米辣圈” 的混合液，冷藏 1 小时，冰凉爽脆，佐酒绝佳。

五、尝鲜指南：29.9 元解锁东海鲜味

目前，一米八盒装活贻贝（750g / 盒）已登陆全国超 400 家盒马门店，29.9 元的亲民价格，让昔日 “海边限定” 成为内陆餐桌常客。

● 盒马到店：打开盒马 APP 搜索 “一米八鲜活贻贝”，可实时查询附近门店库存；

● 线上购买：无盒马门店的区域，可登录一米八天猫旗舰店、微信一米八品牌商城选购，轻松坐等鲜味上门。

从唐朝贡品产区到现代餐桌，从东海之滨到内陆万家，一米八鲜活贻贝用品质与科技，让千年鲜味有了更广阔的舞台。这个八月，不妨带上一盒，尝尝来自东海的鲜活馈赠。