上海2026年9月16日 美通社 －－ 9月9日至10日，第十届全国烹饪技能竞赛中式面点技能竞赛北部赛区在天津举行。本次竞赛由中国烹饪协会、天津市烹饪协会主办，上海太太乐食品有限公司担任首席战略合作单位。

本次北部赛区吸引了来自北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林等省区市20多个城市的100余名选手参赛。比赛中，选手须在90分钟内现场完成水调面点和膨松面点各一款，并使用竞赛指定调味品进行核心调味，全面考察选手的基本功、风味设计与现场出品能力。

以津续赛：南北接力，百余名选手同台竞技

继广州首站之后，竞赛北上天津。天津作为北方重要的餐饮重镇，包点制作工艺积淀深厚，这为北部赛区提供了扎实的行业基础与选手来源。现场百余名选手围绕风味融合、精细出品与摆盘呈现进行创新，共呈现近200款兼具北方面食文化底蕴与创新表达的面点作品。

作为赛事服务的重要一环，太太乐在赛前为选手提供了产品应用培训。9月9日选手预备会上，上海太太乐食品有限公司全国中餐厨务负责人王祥围绕“太太乐产品在面点中的应用”主题分享，结合太太乐产品特点、使用场景与经典配方，解析了太太乐三鲜鸡精、浓缩鲜鸡汁、鲜味宝等产品的应用要点，帮助选手在比赛中稳定出品、提升效率。

以鲜赋能：太太乐鲜味方案覆盖拌馅、汤底、调味

同期，太太乐设置品牌体验展台，以“鲜在点上”为视觉主题，以“实际应用”为核心，集中陈列第十届全国烹饪技能竞赛中式面点技能竞赛五款赛事指定调味品太太乐三鲜鸡精、浓缩鲜鸡汁、鲜味宝、天天旺浓香鸡鲜粉、宴会味极鲜。展台同步设置自助互动体验区，参赛选手可现场了解五款产品在馅料调制、汤底提鲜、面点调味等北方高频面点场景中的实际用法，直观感受太太乐“鲜味专家×面点根基”的专业解决方案。

以奖证技：奖项揭晓，前十名选手晋级总决赛再战巅峰

本届竞赛北部赛区共计产生金银铜三个奖项。竞赛各赛项前十名选手将于10月下旬奔赴苏州，亮相第45届中国厨师节全国总决赛赛场，再战巅峰、角逐更高荣誉。

从广州到天津，作为竞赛首席战略合作单位，太太乐将继续围绕餐饮行业对出品稳定性与风味标准化的实际需求，深化鲜味科学研究与餐饮渠道服务，为专业厨师和餐饮经营者提供多元化的产品应用方案，并积极支持高技能人才培养，助力中国餐饮行业高质量发展。