以美食传递使命，以创新致敬传承

上海2026年6月16日 美通社 －－ 6月11日，索迪斯中国“60周年最佳星厨餐品挑战赛”在上海圆满收官。2026年正值索迪斯集团成立60周年，来自大中华区的厨师团队以匠心与创意同台竞技，用一道道融合品质、创新与文化表达的原创餐品，致敬索迪斯六十年来在餐饮服务领域的深厚积淀与创新传承。

本次赛事自启动以来，涵盖中西烹饪技法、甜点套餐等多元餐品组合参赛形式。历经两个月从征集、海选到公开售卖层层筛选环节后，最终8位优秀厨师脱颖而出，凭借扎实的厨艺功底与新颖的菜品创意成功突围，晋级全国总决选。

总决选现场，由客户组成的联合评审团通过现场品鉴与综合评定，决出三大奖项：

最具人气餐品奖：聚焦线下售卖表现，表彰最受食客认可与青睐的旺销餐品；最佳匠心创意奖：以烹饪巧思、技艺展现及食材融合度为考量标准，嘉奖炽热的烹饪初心；最佳主题演绎奖：授予能以最高契合度捕捉需求、以食为媒传达60周年文化认同的优秀餐品。最终，三大奖项分别由来自工商企业事业部的厨师陈家俊、教育事业部的王智坤与石杨获得。

“60周年最佳星厨餐品挑战赛”通过索迪斯一线厨师的创意实践，从深入了解消费者于特殊场景下的餐品偏好与情感需求出发，创造更高服务属性的餐品。好的餐饮服务从来不只是厨师固步自封的单纯献技，而是在对口味倾向、食材选择、文化认同以及创意平衡经过反复提炼和一手洞察后，应用并反哺于日常菜单研发、以及客户需求响应与主动捕捉，从而跃升成就的服务体验迭代与升级。 索迪斯中国将美食作为最有感染力的媒介，将餐饮服务的本质回归到客户与消费者本身，持续提升“食在索迪斯”的品质信任与品牌力建设。

韩意莎, 索迪斯大中华区董事长、总经理表示：

六十年来，餐饮服务始终是索迪斯改善人们生活质量的重要载体，也是连接客户与消费者的重要纽带。本次星厨挑战赛不仅体现了索迪斯中国厨师团队的专业能力和创新精神，更让我们看到了餐饮服务持续焕新的无限可能。每一道原创餐品的背后，都蕴含着对消费者需求的深刻理解和对品质体验的不懈追求。

未来，我们将继续依托集团六十年的专业积淀与本土创新实践，持续推动餐饮服务升级，为客户与消费者创造更美好的日常体验。“

全球视野引领餐饮新趋势，本土实践拓展服务新疆界

一直以来，作为全球可持续食品服务领域的重要参与者，索迪斯始终以消费者需求为导向，不断推动餐饮服务创新与升级。近年来，集团通过发布《国际可持续食品晴雨表》（International Sustainable Food Barometer），持续洞察消费者对食品与用餐体验的期待变化；通过”Cook for Change！可持续烹饪大赛“等全球项目，鼓励厨师探索可持续美食创新实践；并在2024巴黎奥运会等国际大型赛事中，为来自世界各地的运动员提供定制化餐饮服务，持续拓展餐饮服务的专业边界。

而在中国的本土实践中，索迪斯中国拥有超过千人的专业餐饮团队，为企业持续创新提供坚实支撑。2025年，索迪斯中国成功跻身”中国团餐企业百强榜前十“，并成为榜单中唯一入围前十的外资企业；在人才培养方面，索迪斯积极推动厨师职业发展，成为上海目前唯一拥有三级中式烹调师自主考评资质的企业，实现从人才引进到自主培养的重要突破。同时，依托”掌上金点子“数字化平台，构建覆盖全国的餐饮创新和餐品资源共享智库，持续激发厨师团队的创新活力，让优秀餐品得以在不同营运点快速复制与落地。

六十年餐饮积淀，迈向发展新征程

今年，索迪斯迎来集团成立60周年的重要里程碑，也是进入中国市场第31年。作为企业最具代表性的核心业务之一，餐饮服务始终承载着索迪斯提升生活质量的使命，也见证着企业六十年来不断创新发展的历程。

未来，公司将继续推动集团六十年积淀的全球服务经验与中国市场特色深度融合，持续深化餐饮服务创新、加强行业人才培养体系建设、推动可持续餐饮及数字化融入业务运营，为客户与消费者打造更高品质、更具竞争力的餐饮服务解决方案。