上海2026年6月5日 美通社 －－ 2026年第28届中国国际焙烤展览会 （Bakery China 2026） 于5月23日在上海虹桥国家会展中心顺利闭幕，进一步巩固其作为全球焙烤与糖制品行业专业展会的地位。

本届展会由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办，为期四天，主题为“创新无界・首发聚变・链接未来”。展览总面积超33万平方米，汇聚79个国家及地区的2267家品牌与企业，展出万余款产品，吸引144个国家及地区的近40万名专业观众到场观展。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁表示：“中国国际焙烤展览会将持续助力行业高质量发展，搭建商贸配对、趋势前瞻、资源整合、技能提升、品牌曝光与全球交流的专业平台。”

拓展全球产业联动

2026年中国国际焙烤展览会的国际化程度进一步提升，海外参展品牌及企业占比超20％，涵盖德国、意大利、日本、瑞士、丹麦、荷兰、法国、美国、韩国等。

展会设立“一带一路”烘焙主题专区，集中展示沿线国家特色原料与工艺；“西点中味”、“中点西做”等跨文化融合产品成为亮点。本届海外采购商数量增长超60％，体现中国焙烤行业全球吸引力持续增强。

赋能中国品牌出海

本届展会首次举办焙烤企业出海论坛，聚焦海外合规认证、清真认证、海外本土化供应链适配、海外渠道建设、跨文化品牌传播等议题，为国内焙烤企业出海提供实战参考。

集中展示行业创新成果

展会展出数千款新品与前沿技术；“中国国际焙烤展创新产品奖”评选出122家企业共136款获奖产品，覆盖原料、设备、包装全品类。“中国烘焙新品发布周”进一步巩固展会作为行业创新风向标的地位。

聚焦巧克力与智能制造

展会同期全新亮相2026年中国巧克力产业展览会，展区面积3万平方米，汇聚全球150余家可可与巧克力全产业链企业。智能制造、健康饮食、清洁标签成为主流趋势；全自动AI焙烤生产线、AI视觉质检系统集中亮相，彰显行业向自动化、可溯源、高效率转型。

马来西亚烘焙及糖制品工业公会会长蔡易成表示：“中国国际焙烤展览会是全球顶尖行业盛会，也是把握趋势、获取灵感、采购选品的优质平台。”

2026年8月27日至29日，中国国际焙烤展览会主办方将在印尼雅加达举办首届东盟国际焙烤展览会（Bakery ASEAN）。此外，第11届中国国际焙烤秋季展与第9届中国家庭烘焙用品展将于10月22日至24日在武汉国际博览中心举办。